火锅调料怎么调最好吃（火锅调料怎么调最好吃窍门）
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火锅调料怎么调才好吃
火锅调料好吃的调法：
1、北方麻酱经典
在北方，最受欢迎的就是老北京涮羊肉，涮好的羊肉蘸上北方特有的麻酱蘸料最是鲜美，一般涮羊肉的蘸料比较简单，经典配方只有麻酱、韭花和豆腐乳这三样，4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳，最能将羊肉的鲜发挥到极致，也可以加一些葱花、香菜来增加复合口味，这样的蘸料绝不失手，好吃到舔盘子。
2、麻辣火锅标配版
四川火锅讲究的麻、辣、香，而他们在吃火锅时喜欢用油碟当作蘸料，油碟不仅可以减轻辣味还能增添食材的香味，是川式火锅中的必备蘸料。4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法，口味较重的朋友还可以加1勺蚝油提鲜增味。
3、干碟百搭版
火锅蘸料界除了油碟、麻酱之外，最百搭的蘸料非干碟所属，而在川式火锅中，一个人往往有两份蘸料，一个是油碟另一个就是干碟，干碟主要有辣椒粉、花生碎、白芝麻等组成，一般4勺辣椒粉+2勺花生碎+1勺麻椒、盐、味精，香辣刺激吃起来十分过瘾。
4、潮汕沙茶版
在潮汕牛肉火锅中，有一种必可不少的蘸料就是沙茶酱，这种蘸料既能去除牛肉的腥味还能使牛肉吃起来更加鲜嫩，4勺沙茶酱+2勺蒜末+1勺辣椒酱和小葱，喜欢“刺激”口感的朋友还可以滴入少许芥末，口感超级棒。
5、清汤绝配版
对于喜欢清汤锅、番茄锅、菌汤锅等清淡口味的人来说，需要一份既不厚重，吃起来又不会寡淡的蘸料，4勺麻酱+2勺蒜蓉牛肉酱+1勺辣椒油花生碎，最后再撒上少许香葱，这样的蘸料堪称绝配，怎么蘸都好吃。
6、无辣不欢版
对于喜欢吃辣的朋友们可以尝试这款蘸料，绝对能满足你对“辣味”的需求，4勺辣椒油+2勺辣椒粉、麻椒粉、牛肉酱+1勺小米椒花生碎，嗜辣的朋友们要记好这个配方。
吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？
6种超好吃的火锅蘸料的做法
香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。
制作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。
糖醋汁打底配香菜辣根
制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例）辣根适量，香菜适量。
花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。
制作方法：花生酱2茶匙（3Og）海鲜酱油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（1Og）海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量。
麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。
制作方法：麻酱4茶匙（6Og）腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜，香油，味精适量。
辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花。
制作方法：辣椒油4茶匙（60g）花椒粉1茶匙（10g）小米椒，盐，味精，香油，香菜，小葱花适量。
沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。
制作方法：沙茶酱2汤匙（3Og）山椒酱1汤匙（15g）蒜泥2茶匙（10g）榨菜末1茶匙（10g）搅拌均匀即可。
吃火锅，有哪些经典的火锅蘸料调配方法？
如果想要火锅蘸料非常好吃的话，大家在调配的过程当中可以放一些芝麻酱以及香辣酱、牛肉酱、香菜、葱花以及芹菜碎。这样调配出来的酱料是非常好吃的，同时又会让大家觉得火锅食材的味道得到了特别大的提升。在这个过程当中，还有一些人可能喜欢纯油碟，因为油碟的口感更纯正一些。
很多人都特别喜欢吃火锅，尤其是在冬天的时候。因为在这个过程当中，吃了火锅会让大家觉得身体非常的暖和。所以很多人在冬天的时候会选择跟家人或者是朋友一起去吃火锅，在这个过程当中大家也会非常的开心。大家也都知道在吃火锅的时候蘸料是非常关键的，所以在这个时候挑战料也有一个非常大的讲究。可能很多人在吃火锅的时候离不开的一个调料就是芝麻酱，在这个过程当中，大家可以将芝麻酱、牛肉酱、香葱、香菜、芹菜碎以及花生碎在一起调配。
可能很多人都觉得芝麻酱非常的美味，而且在吃火锅的时候必备的一个调料就是芝麻酱。但是在这个过程当中，也有一些人觉得吃芝麻酱可能会让大家觉得非常的腻。所以也有一些人在吃火锅的时候喜欢搭配成油碟，因为大家觉得纯油碟才是最经典的一种吃法。在搭配纯油碟的过程当中，大家可能会加入辣椒油、香油以及醋。在这个时候不会再放入一些其他的调料，因为这样的话也会影响到油碟的口感。
很多小伙伴们在吃火锅的时候特别喜欢吃火锅店的蘸料，因为大家觉得这些蘸料非常的美味。有了酱料之后也会让大家觉得食材变得更加好吃，在这个过程当中也会让大家觉得吃的非常开心。但是吃完火锅之后，很多人会觉得肚子非常的胀，之所以会出现这种情况，也是因为大家吃的酱料以及食材比较多。所以吃完火锅之后，大家也要注意适当的运动，这样也可以帮助人体排泄。
