吃烧烤和火锅拉面就拉肚子（吃烧烤或者火锅就拉肚子）
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吃火锅烧烤大部分人会拉肚子吗？为什么？
美食家蔡澜说“希望火锅消失，因为火锅是一种最没有文化的料理方式”，这一句话惹怒众人，就算是闹肚子也要吃火锅。可见火锅在人们心中地位是无法动摇的，哪怕它让你闹肚子。不过一码归一码，吃火锅/烧烤闹肚子的原因是不一样的。
一、吃火锅闹肚子：
1.太辣
吃火锅的人一般情况下回选择鸳鸯锅，爱吃辣的可能直接就来一个人香辣牛油锅，毕竟香辣、麻辣锅底才是火锅的灵魂所在，以至于吃清汤锅底的人不是很多。但是吃的太辣以后，不仅脸上会长痘，甚至还有闹肚子的情况发生。
这就是火锅里的辣椒精在作怪，为了节约成本问题，有些火锅店就会用到辣椒精，以此来提高火锅的辣度。但是人体对于辣椒精是接受不了的，到了胃里以后更是火辣辣的像野马一样四处乱窜，以至于使得肠胃受到刺激，有了拉肚子的情况发生。
2.食材
火锅店里的有些食材是不新鲜的，尤其是牛羊肉一类的，有可能是冷冻很长时间的，这样就很容易吃了拉肚子。
并且有些人心急，羊肉片刚放进去，颜色稍微变深了，就赶紧捞出来吃。羊肉还没有完全煮熟就吃，也是容易闹肚子。
杂七杂八的肉类、蔬菜吃的太多，肠胃一时适应不了，不能完全消化的情况下，也是容易闹肚子的。
3.餐具
火锅店里的餐具使用率是最高的，也是使用餐具最多的，再加上火锅店的翻台率较高，所以对于后厨而言，就不能将餐具进行彻底的清洗消毒。甚至是来不及将餐具放到消毒机内，餐具就被拿来使用，所以人们使用这样的餐具，闹肚子也就不足为奇了。
4.口水油
有些火锅店为了节约成本，就将火锅汤底的油重复使用，而人们吃“口水油”也是会闹肚子的。
二、烧烤：
1.肉太多
烧烤基本上就是吃肉了，素的也就是花毛一体，烤韭菜、金针菇、茄子一类的，但是人们更多的还是吃烤羊肉串、腰子、板筋一类的。而肉吃多了，油水太大对于肠胃是不小的刺激，就会导致拉肚子。就像小时候偷喝香油一样，没少因为这个闹肚子吧。
2.不新鲜
（1）海鲜：
①味道鲜美的烤生蚝在烧烤摊上很受欢迎，但有一点要注意，外壳大蚝肉却小的可怜，这样基本上就是以次充好。甚至还有人把大生蚝的外壳重复利用，这样也是不卫生的，所以有闹肚子的风险。
②蒜蓉扇贝和烤生蚝一个道理，会有以次充好的情况，也就是组装的那种扇贝，壳大肉少，吃了也会闹肚子。
③爆炒花甲的受欢迎程度更是超过前两者，所以一些不法商贩为了节约成本，就会将死掉的花甲与鲜活的花甲掺着用。因为是爆炒的原因，在味道上差距不大，但是死花甲是不容易开口的，这点很好辨认。吃了死掉的花甲，也有可能会导致拉肚子。
（2）肉：
①羊肉是夏天主卖的，有些不法商贩会用老鼠肉来代替，经过羊尿一类的东西制作之后，让人吃不出这是羊肉还是老鼠肉。吃了老鼠肉，不闹肚子才怪。
②羊腰子一类的，有些羊腰是人工合成的，在外边裹了一层厚厚羊油，吃了合成的羊腰子也是会闹肚子的。
3.不卫生
羊肉串都是人们手工穿的，他是不是注意卫生，他有没有洗过手，这都是未知数。在他不讲究卫生的情况下，那肯定是会闹肚子的。
4.竹签、铁签
烧烤摊会将竹签子、铁签子回收，然后经过简单的处理之后，再次穿肉串使用，这也是非常不卫生的。
4.喝啤酒
烧烤摊上喝啤酒的居多，并且多是冰镇啤酒或者是扎啤，肠胃受冷刺激，也就容易闹肚子了。
总结，想吃烧烤、火锅最好在家做，就算去外边吃也尽量挑选正规的饭店，或者是连锁饭店。最起码吃出事了，可以找他们的负责人，让他们担负一些责任。
最近一吃火锅就拉肚子，是什么原因？
吃完火锅后拉肚子的原因有很多，例如食材不卫生、过于油腻辛辣刺激、本身患有胃肠疾病等，具体如下：
1、火锅食材不卫生，携带细菌或是病毒等致病菌，食用后引起了急性胃肠炎不适。
2、火锅过于油腻或过于辛辣，食用后刺激胃肠道蠕动加快，也会引起拉肚子表现。
3、本身就患有肠易激综合征或是慢性结肠炎等疾病，胃肠炎受到油腻和辛辣食物刺激后会引起腹痛或腹泻等表现。
吃完火锅之后拉肚子可以及时去医院进行大便常规和血常规检查，如急性胃肠炎引起的，建议遵医嘱服用抗生素类药物，拉肚子严重时还要服用蒙脱石散等药物止泻治疗。如果只是吃了油腻或辛辣食物刺激胃肠蠕动加快引起的拉肚子，属于功能性胃肠病，一般不用治疗，注意清淡饮食调理即可。若是由于慢性结肠炎或者是肠易激综合征等疾病引起的，要针对病因规范用药治疗改善症状。
拉肚子时一定要避免再吃油腻刺激食物，多喝水补充水分，防止拉肚子频繁导致脱水。
吃串串和火锅后为什么会拉肚子？
1.食材不洁
现在市面上大大小小的串串香火锅店数不胜数，城市的各个角落都可看到它们的踪影。经常逛个街能接到好多张串串香火锅店开张大酬宾、店庆打折、锅底免费等一系列活动的传单，看着个个都是“物美价廉”，吸引了不少的食客。一分钱一分货，商家可不会做亏本的买卖！排除少部分良心商家真做活动，很多串串香火锅店都是以低价吸引食客，然后提供劣质食物挣钱。食物来源不靠谱，存储环境、制作过程不容乐观，更有甚者将锅底回收，炼制老油，一锅油反复使用，吃完后不拉肚子才怪！
2.食材未煮熟
很多人吃牛肉毛肚这些食材，为了保持口感的鲜嫩，基本都是涮两下就开吃，口感是好了，但是很多时候，吃进肚子里的肉类、蔬菜都是没煮熟的。肉中含多种寄生虫，蔬菜含的细菌也不少。如果食物没煮熟就开吃，拉肚子都是小事，感染了细菌或者寄生虫的话才是最可怕的，为了能够健康的享受更多的美食，大家煮菜的时候还是多烫两分钟，不要为了一时的口舌之欲就拿自己的生命健康开玩笑。
3.站着进，躺着出
当然，这个小标题有点夸张。但这也是常见的一种现象。吃串串香火锅，特别是自助火锅，基本上都是撑到嗓子眼，有一种不撑破肚皮不罢休的气概。网上更是流传着各种吃自助火锅的攻略，先吃什么，再吃什么才能吃回本…
其实吃太撑容易引起胃功能紊乱，出现恶心、腹泻等不良症状。
4.无辣不欢
为满足各大吃货的胃，现在火锅店出现了特辣、超辣、变态辣…很多平时不怎么吃辣的人，吃起串串香火锅来也是一改往日“清淡”形象，变得无辣不欢。辛辣之物容易刺激肠胃导致拉肚子，如若不凑巧还遇到个脾胃虚弱的，简直是能拉到天昏地暗…
5.冷热交替
热辣辣的串串香火锅，加上冰凉的啤酒或饮料，是很多人吃串串香火锅的标配！都知道冷热交替着吃对肠胃不好，可是就是忍不住，小编建议肠胃不好的小伙伴还是喝常温的饮料或啤酒吧，拉肚子的滋味可不好受。
